Puntaje SCA
84.00 – 88.00+ puntos. Lotes regionales y microlotes catados bajo protocolo SCA.
ESPECIALIDAD DE ALTURA PERUANA
MICROLOTES Y PERFILES REGIONALES
Lotes de Arábica de altura (84+ SCA) de sourcing directo en Sandia y Cusco. Claridad de taza, notas de origen definidas y trazabilidad de origen único.
Libro de oferta
CATÁLOGO DE LOTES Y PERFILES
| Origen | Variedad | Proceso | Altitud | Notas de cata | Disponibilidad |
|---|---|---|---|---|---|
| Sandia, Puno — Alto Inambari | Typica | Lavado | 1.800 – 2.200 msnm | Claridad floral, cítricos, acidez nítida | Spot |
| Sandia, Puno — Putina Punco | Gesha | Lavado | 2.000 – 2.200 msnm | Jazmín, durazno, alta claridad de taza | Forward |
| Quillabamba y Santa Teresa, Cusco | Bourbon | Honey | 1.400 – 1.900 msnm | Caramelo, fruta de hueso, dulzor equilibrado | Spot |
| Yanatile y Calca, Cusco | Caturra | Natural | 1.700 – 2.100 msnm | Fruta roja, cacao, cuerpo estructurado | Forward |
Grado specialty
FICHA DE ESPECIFICACIONES FÍSICAS
Tolerancia de defectos
0 defectos primarios. Máximo 5 defectos secundarios por muestra verde de 350 g.
Humedad / aW
Humedad 10,5% – 11,5%. Actividad de agua < 0,60.
Calibre
Zaranda 16+ con retención mínima del 90%.
Listo para exportar
EMPAQUE Y MUESTRAS
Embarque en sacos de 60 kg o 30 kg con bolsas herméticas Ecotact / GrainPro para proteger humedad, densidad e integridad de taza en programas FOB Callao y CIF.